Основний розділ
Зустрічайте оновлену лінійку апаратів для попкорну від бренду GoodFood, які поєднують яскравий дизайн, професійний функціонал та максимальну зручність у користуванні. Це ідеальний вибір для кафе, кінотеатрів, фудкортів, вуличної торгівлі та святкових заходів, які хочуть дивувати своїх клієнтів не тільки смаком, а й зовнішнім виглядом. Нові моделі допоможуть вам швидко та якісно обслуговувати великий потік відвідувачів навіть у години пік, гарантуючи при цьому стабільність і надійність роботи.
Лід — незамінний елемент у багатьох сферах: від гастрономії до медицини. Його форми та властивості визначають ефективність використання у конкретних умовах. Розглянемо основні типи льоду та їх застосування.
Жорстка вода — невидимий ворог на професійній кухні. Вона шкодить обладнанню, знижує його ефективність, підвищує витрати на обслуговування і виводить із ладу дорогі агрегати. І якщо ваша кухня працює щодня, з великим обсягом води — без якісного пом’якшення не обійтись.
Дров'яні печі для піци мають низку переваг перед електричними, що робить їх особливо популярними серед шанувальників справжньої італійської піци.
Апарат для шокової заморозки: навіщо він потрібен на професійній кухні? Сучасна кухня, особливо у сфері громадського харчування, потребує якісного обладнання та інноваційних рішень. Одним із таких пристроїв є апарат для шокової заморозки. Це обладнання стало важливим елементом роботи ресторанів, пекарень, супермаркетів та харчових виробництв.
2025 рік тільки розпочався, але вже викликає великі сподівання. Попередній рік був непростим для української сфери HoReCa, хоча й не таким драматичним, як 2022-й. У ньому проявилися ключові риси та тенденції, які зараз або еволюціонують, або залишаються актуальними. 2024 рік продовжив викликати у бізнесу необхідність адаптуватися до нових умов, водночас на український ринок прийшли й тренди, що активно розвивалися за кордоном.
У чому особливість витримки м'яса? Які холодильні шафи потрібні для даної технології? Розкаже Ваш надійний постачальник та консультант – компанія "Є-груп".
Технологія приготування страв у низькотемпературних печах ISTOMA та в апаратах для Су Вид (sous vide). Технології не стоять дома, з'являється нове обладнання, нові способи приготування. Щоб зрозуміти, чи потрібно Вам вводити їх на свою кухню, потрібно знати, що і для чого використовується. Ми з радістю поділимося з Вами інформацією у статті.
Компанія "Є-груп" - спеціаліст в оснащенні обладнанням піцерій, поділиться з Вами в цій статті про те, яке обладнання найкраще придбати і чому.
Щоб зробити правильний вибір, необхідно знати, в чому полягає різниця між конвектоматом і пароконвектоматом. З радістю поділимося з Вами цими відмінностями у статті!