Куттери, бліксери, подрібнювачи професійні

Куттери Apach, Sirman або Fimar - універсальні кухонні комбайни, які знадобляться на м'ясних комбінатах і в ковбасному виробництві — зможуть подрібнити м'ясне м'яке сировину і перетворити його в однорідну масу. Принцип дії куттери при цьому максимально простий — на валу закріплено кілька серповидних быстровращающихся ножів, які поперемінно занурюються у відкриту або вакуумно закриту чашу. За допомогою такої роботи куттери м'ясо перетворюється в однорідну гомогенну масу. Однак професійний кухонний комбайн насправді може впоратися не лише з м'ясним продуктом. Куттери здатні також подрібнити сухофрукти і горіхи, сир і шоколад. «По зубах» їм та дроблення льоду (хоча не варто забувати, що ця функція не основна, а для постійного кришення замороженої води були винайдені льдокрошители), а вже про зелені і говорити не доводиться. При всьому при цьому професійні кухонні комбайни можуть ще й приготувати овочеве або фруктове пюре. Соуси, супи-пюре і паштети — з усім цим теж може впоратися професійний куттер.