🧊Лід - це не просто кубики в склянці🧊

🧊 Основні типи льоду та їх застосування

1. Кубиковий лід

🧊 Класичний лід у формі кубиків або циліндрів.
📍 Використовується в барах, кафе, ресторанах для охолодження напоїв.
🕒 Повільно тане, не розбавляючи смак, що важливо при подачі алкоголю або коктейлів.

2. Пальчиковий лід

🧊 Має форму порожнистих циліндрів (напёрстків).
📍 Часто використовується у фастфудах, вендингових автоматах, закладах самообслуговування.
🌡️ Завдяки великій площі поверхні ефективно охолоджує напої.

3. Гранульований лід

🧊 М’який лід у вигляді дрібних гранул, легко розжовується.
📍 Ідеально підходить для смузі, десертів, а також у медичних цілях.
💧 Популярний у клініках, аптеках і кав’ярнях.

4. Лускастий лід

🧊 Представляє собою тонкі плоскі пластівці льоду.
📍 Використовується у рибній та м’ясній промисловості, у супермаркетах для викладки.
❄️ Забезпечує рівномірне охолодження і привабливу презентацію продукції.

5. Льодяна крихта (сніжний лід)

🧊 Легка льодяна стружка з пухкою текстурою.
📍 Застосовується для подачі морепродуктів, приготування десертів і напоїв.
⚡ Швидко охолоджує продукти завдяки великій площі контакту.

6. Преміум-лід (ice ball, гурме)

🧊 Ідеально прозорі кулі або багатогранники.
📍 Використовуються в елітних закладах для подачі віскі, бурбону, коньяку.
🕓 Дуже повільно тануть, зберігаючи смак і естетику подачі.

⚙️ Як обрати льодогенератор

🔧 При виборі обладнання важливо враховувати:

• потрібний тип льоду;

• продуктивність;

• особливості експлуатації (наявність водопостачання, місце встановлення).

🏪 Для невеликих кав’ярень підійдуть компактні заливні моделі.
🏭 Великим закладам краще обирати професійні проточні машини.

💡 Поради щодо якості льоду

✔ Фільтрація води — основа прозорого та безпечного льоду.
✔ Гігієна — регулярне чищення льодогенератора запобігає розвитку бактерій.
✔ Зберігання — лід має зберігатися в чистому, сухому контейнері.

🔍 Висновок

Різноманіття форм льоду дозволяє підібрати оптимальне рішення для будь-якого бізнесу: від кав’ярні до рибного магазину.
Правильний вибір типу льоду та обладнання — запорука ефективності, безпеки та високого рівня сервісу.