Овочерізки промислові

Без такого функціоналу складно уявити кухню ресторану, їдальні, супермаркету, який презентує своїм покупцям страви власного виробництва, кафе або фаст-фуду. Коли обсяги вироблених страв великі, для оптимізації роботи використовується професійне обладнання. Овочерізки промислові є незамінним атрибутом на великих кухнях. Вони швидко і якісно нарізають, подрібнюють, шаткують сирі й варені овочі, зелень, коренебульбоплоди та фрукти. Професійні овочерізки по своїй конструкції розраховані на щоденне інтенсивне використання.

Принцип дії промислової овочерізки дуже схожий на роботу м'ясорубки, тільки подрібнення овочів і фруктів відбувається у вигляді різних форм з допомогою спеціалізованих дисків і лез. За допомогою такої овочерізки можна порізати величезна кількість овочів у формі кілець, соломки, кубиків і т. д. Професійна овочерізка може мати до 50 різних насадок.

Овочерізки по своїй конструкції можуть бути 4-х типів, а саме:

• Дискові. Найбільш затребувані і зручні овочерізки, які використовують у промислових цілях.
• Роторні.
• Пуансони.
• Об'єднані.

Вибираючи овочерізку, важливо звертати увагу на продуктивність обладнання. Залежно від того, де буде працювати овочерізка і які обсяги продуктів їй необхідно буде переробляти, виділяють промислові овочерізки наступних категорій:

• Невеликих розмірів з установкою на столі. Продуктивність такого обладнання дозволяє обробляти до 60 кг продуктів в годину. Такі овочерізки затребувані на кухнях маленьких кафе, піцерій і столових, де, як правило, не велика прохідність клієнтів.
• Середні овочерізки дозволяють переробити 80-250 кг овочів і фруктів. Таке обладнання використовується в ресторанах, фаст-фудах і організаціях, що забезпечують кейтеринг.
• Великі, які мають можливість пропускати через себе до 900 кг сировини за годину. Такі овочерізки застосовують на підприємствах, які виробляють напівфабрикати, заморожують овочі і фрукти, переробних комбінатах і т. д. Таке обладнання для зручності експлуатації випускається в підлоговому вигляді і найчастіше має 2-х швидкісний двигун.

Оскільки таке професійне обладнання розрахована на інтенсивну експлуатацію, зносостійкість і якість матеріалів є важливими параметрами.

    У нашому магазині реалізуються овочерізки промислові відомих світових брендів. Ручні та автоматичні овочерізки високої якості можна придбати у нас за доступними цінами. Обладнайте своє підприємство, кафе або ресторан тільки високотехнологічною технікою. Якісне обладнання забезпечить зростання і процвітання Вашого бізнесу. Вибрати обладнання для Вашого бізнесу допоможуть наші професійні консультанти по телефонам, вказаним на сайті.