Кошик
198 відгуків
+380 (50) 197-00-95
+380 (63) 475-93-88
вулиця Хоменка, 15, Черкаси, Україна
Є-груп - обладнання для успішного бізнесу
Залишити відгук

Овочерізки промислові

Овочерізки промислові

Без такого функціоналу складно уявити кухню ресторану, їдальні, супермаркету, який презентує своїм покупцям страви власного виробництва, кафе або фаст-фуду. Коли обсяги вироблених страв великі, для оптимізації роботи використовується професійне обладнання. Овочерізки промислові є незамінним атрибутом на великих кухнях. Вони швидко і якісно нарізають, подрібнюють, шаткують сирі й варені овочі, зелень, коренебульбоплоди та фрукти. Професійні овочерізки по своїй конструкції розраховані на щоденне інтенсивне використання.

Принцип дії промислової овочерізки дуже схожий на роботу м'ясорубки, тільки подрібнення овочів і фруктів відбувається у вигляді різних форм з допомогою спеціалізованих дисків і лез. За допомогою такої овочерізки можна порізати величезна кількість овочів у формі кілець, соломки, кубиків і т. д. Професійна овочерізка може мати до 50 різних насадок.

Овочерізки по своїй конструкції можуть бути 4-х типів, а саме:

  • Дискові. Найбільш затребувані і зручні овочерізки, які використовують у промислових цілях.
  • Роторні.
  • Пуансони.
  • Об'єднані.

Вибираючи овочерізку, важливо звертати увагу на продуктивність обладнання. Залежно від того, де буде працювати овочерізка і які обсяги продуктів їй необхідно буде переробляти, виділяють промислові овочерізки наступних категорій:

  • Невеликих розмірів з установкою на столі. Продуктивність такого обладнання дозволяє обробляти до 60 кг продуктів в годину. Такі овочерізки затребувані на кухнях маленьких кафе, піцерій і столових, де, як правило, не велика прохідність клієнтів.
  • Середні овочерізки дозволяють переробити 80-250 кг овочів і фруктів. Таке обладнання використовується в ресторанах, фаст-фудах і організаціях, що забезпечують кейтеринг.
  • Великі, які мають можливість пропускати через себе до 900 кг сировини за годину. Такі овочерізки застосовують на підприємствах, які виробляють напівфабрикати, заморожують овочі і фрукти, переробних комбінатах і т. д. Таке обладнання для зручності експлуатації випускається в підлоговому вигляді і найчастіше має 2-х швидкісний двигун.

Оскільки таке професійне обладнання розрахована на інтенсивну експлуатацію, зносостійкість і якість матеріалів є важливими параметрами.

    У нашому магазині реалізуються овочерізки промислові відомих світових брендів. Ручні та автоматичні овочерізки високої якості можна придбати у нас за доступними цінами. Обладнайте своє підприємство, кафе або ресторан тільки високотехнологічною технікою. Якісне обладнання забезпечить зростання і процвітання Вашого бізнесу. Вибрати обладнання для Вашого бізнесу допоможуть наші професійні консультанти по телефонам, вказаним на сайті.

Інші статті
  • Шафи дозрівання м'яса особливості
    У чому особливість витримки м'яса? Які холодильні шафи потрібні для даної технології? Розкаже Ваш надійний постачальник та консультант – компанія "Є-груп".
  • Низькотемпературне приготування страв
    Технологія приготування страв у низькотемпературних печах ISTOMA та в апаратах для Су Вид (sous vide). Технології не стоять дома, з'являється нове обладнання, нові способи приготування. Щоб зрозуміти, чи потрібно Вам вводити їх на свою кухню, потрібно знати, що і для чого використовується. Ми з радістю поділимося з Вами інформацією у статті.

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner