Як вибрати контактний гриль

Сучасні моделі пристроїв і приладів для кулінарії дозволяють значно поліпшити якість приготовленої їжі, зберегти більшу кількість корисних елементів і оптимізувати робочий процес. Притискні, саламандра грилі – прекрасний приклад такого технологічного оснащення, яке допомагає розширити ваше меню, залучити нових клієнтів і приємно здивувати постійних відвідувачів. Крім того, гриль нагоді на будь-якій кухні – незалежно від її спрямування, цінової політики та масштабів закладу.

З допомогою гриля можна приготувати рибу, м'ясо, морепродукти. При цьому в їх приготуванні буде задіяно мінімальна кількість доданих жирів. Відмінний варіант для жінок і чоловіків, уважних до своєї ваги і здоров'ю. Смакові якості гриль-стейка складно переоцінити. Бажаючих скуштувати таке смачне і поживне блюдо, на практиці виявляється безліч. До того ж, страви, приготовані на грилі – справжній символ відпочинку в літньому сезоні. Тому, окупається гриль в найкоротші терміни!

Суть приготування страв на грилі полягає в прожарюванні без додаткової посуду, на металевій решітці. Готувати смачну їжу на цьому обладнанні – дуже просто, а рецептів, які можна реалізувати з допомогою нього – безліч.

На ринку існує безліч пропозицій по грилям. Як правильно вибрати контактний гриль?

• Каркас гриля повинен бути міцним, створеним з матеріалу стійкого до механічних і температурних впливів. Хороший варіант – нержавіюча сталь. Вона невибаглива до догляду і служить довгий час. Елементи жарочної поверхні можуть бути з чавуну високої міцності.

• З точки зору економії енергії, краще підходять контактні грилі з нагріванням обох притискних елементів.

• Терморегуляція – важлива функція, яка служить важливою перевагою при виборі.

• Наявність піддону для збору жиру допоможе вам у процесі роботи – за таким грилем куди легше доглядати.

• Краще, щоб модель була обладнана можливістю автоматичного регулювання тиску верхній притискний частини гриля. Так буде значно зручніше в роботі, а можливості створення різних страв розширяться.

• Ручки гриля повинні бути виготовлені з термостійкого матеріалу. Це підвищує безпеку його використання для кухаря.

Безусловно, важно учесть цель такого приобретения. Для самостоятельно использования на домашней кухне или даче, вам подойдут модели с более простым функционалом. А для профессиональной кухни, особенно если вы хотите сделать блюда на гриле важной частью меню, нужно учесть мощность гриля. Чем она выше, тем быстрее прожарится мясо, оставаясь сочным. Контактный гриль должен быть устойчивым. Поэтому модели на колесиках, например, такой как гриль прижимной ГК-811 потрібно використовувати уважно, з урахуванням поверхні. Врахуйте, що є грилі з рифленою і гладкою поверхнею. Якщо цей момент для вас принциповий – не забудьте звернути вашу увагу на цю характеристику або зверніться до варіантів комбінованих контактних грилів.

Притискні, саламандра грилі – важливий елемент для створення смачних, корисних і різноманітних страв, який стане хорошою фішкою для будь-якої кухні і не розчарує в експлуатації.