Як вибрати дегидратор (сушарку для овочів і фруктів)?

Однак такий метод має багато негативних сторін, головна з яких – зниження кількості корисних елементів, а також висока трудомісткість процесу. Як же зберегти вітаміни в овочах і фруктах? Звичайно, використовувати "дегидраторы" для сушки продуктів. Ознайомитися з багатим вибором агрегатів для промислового та побутового використання можна на торговому майданчику egroup.com.ua. А щоб напевно знати, який дегидратор купити, ознайомтеся з цією інформацією.

Переваги сушарки для овочів і фруктів

Така техніка збереження продуктів, як сушіння – не нова, і використовується споконвіку. Однак наші предки висушували плоди і ягоди на відкритому повітрі, що мало негативні сторони. Сучасність дала нам можливість користуватися електричними дегидраторами. Це спричиняє багато позитивних моментів:

• не потрібно виділяти багато площі для розкладки продуктів;
• немає залежності від погодних умов. Сушити можна скрізь, де є електрика;
• пристрій оснащений безліччю режимів сушіння, що дає можливість отримати більш якісний результат;
• процес протікає більш гігієнічно. На продукти не осідає пил, і не повзають комахи.

Різновиди дегидраторов

Сьогодні виробники пропонують великий вибір сушарок для овочів і фруктів, а саме:

1. Конвективні моделі дегидраторов. В них волога з продуктів випаровується допомогою впливу гарячого повітря, який реалізується нагрівальним елементом і нагнітається вентилятором. Дана різновид найбільш затребувана завдяки ефективності і невисокої вартості, однак продукти можуть темніти. Чудовим прикладом послужить дегидратор (вішалка) продуктів Hendi 229019 з нашого онлайн-каталогу
2. Нагрівальні працюють за таким же принципом Тена, але без застосування вентилятора.
3. Інфрачервоні імітують природний процес висушування. Такі моделі економічні, прості в застосуванні, а також зберігають початковий колір продуктів.

Критерії для вибору дегідратору

Закономірно, що від того, який дегидратор ви оберете, буде залежати те, на скільки він виправдає ваші очікування. Тому важливо звертати увагу на такі показники:

1. Місткість. Класична сушарка з 3-5 полицями, як дегидратор Excalibur 4400, універсальний підійде для одночасного висушування декількох кілограмів продуктів, але є моделі великою місткістю, наприклад дегидратор Excalibur 4926t, 9 піддонів, які підійдуть для промислового застосування.
2. Потужності параметри коливаються в межах 150 Вт-1 КВт. Відповідно, чим більше потужності техніки, тим швидше відбувається процес висушування, проте орієнтуйтеся на відповідність потужності і місткості.
3. Матеріал виготовлення корпусу може бути метал або пластик. Тут кожен вибирає міцність або практичність.
4. Розташування лотків може бути горизонтальним або вертикальним. Перший варіант характерний для побутових дегидраторов, а другий – для професійних конвективних моделей.

Дегидратор для овочів і фруктів – річ незамінна, як в побуті, так і в промисловості. Цей пристрій дає можливість зберегти на тривалий час свіжість і поживні речовини більшості продуктів.