Рисоварки, мультиварки, пароварки, супниці

Супниця – це кухонне обладнання, яке довго зберігає перші страви за заданої температури.

Сама застосовувана на сучасній кухні супниця – електрична. Обладнана з урахуванням всіх технологічних новинок, електрична супниця - дуже просте та економне обладнання.

Електрична супниця, якщо просто це кастрюля в каструлі. У внутрішню кастрюлю наливається вода, яка підігрівається до необхідної температури за допомогою нагрівального елемента. Знімна кастрюля з готовим супом поміщається у внутрішню. Температуру нагріву можна підтримувати термостатом.

Супниці випускаються з різним об'ємом ємностей, мобільні і можуть використовуватися при організації виїзних заходів.

Ще одне професійне обладнання, на яке слід звернути увагу, - рисоварка. Заклади, що спеціалізуються на східно-азіатській кухні і не тільки, гідно оцінять цю кухонну техніку. Рис, досить примхливий продукт у приготуванні, який потребує постійного контролю. Він може швидко переваритися, перетворитися на клейку масу та пригоріти. Для домашніх умов – це не велика проблема, хоч і неприємна, а для великих закладів, де рис – основа страв, це не допустимий стан.

У сучасній професійній рисоварці ці проблеми вирішено.

Весь процес приготування рису зводитися до його промивання та завантажити у чашу рисоварки з водою. Увімкнувши рисоварку і вибравши режим приготування можна забути про постійну присутність. Весь процес пройде автоматично.

У розділі «Рисоварки та супниці професійні» можна знайти кухонну техніку з різним функціоналом, обсягом та різних виробників.