Тепловые столы для подогрева тарелок
Тепловой стол – один из важных элементов технологической цепочки оборудования на профессиональной кухне.
Особенно по достоинству оценят наличие теплового стола в заведениях, где оказываю услуги по организации банкетов. Подать на столы одновременно большое количество порций горячего практически невозможно, если кухня не оборудована тепловым столом.
Основная функция теплового стола – подогрев чистых тарелок или временное хранение тарелок с блюдами до момента выдачи.
Внешне, тепловой стол – это стол-тумба с полками, на которых размещают тарелки. Если бы не нержавеющая сталь, из которой выполнены все тепловые столы, то его можно было бы принять за бабушкин стол. Но в отличие от старых деревянных, у современных тепловых столов дверцы бывают не только распашными, но и раздвижными.
По своему техническому оснащению, тепловые столы - это электрические устройства, которые при помощи нагревательных элементов могут поддерживать температурный режим от 30 до 90 оС. Некоторые модели тепловых столов дополнительно имеют управляемые функции поддержки влажности и конвекционное распределение воздуха. Управление выбором температур или влажности, как правило, располагается на передней стенке тепловых столов и состоит из простых терморегуляторов и кнопочных выключателей.
Столы тепловые работают от стандартного напряжения и отличаются достаточно экономным потреблением электроэнергии.
На что обратить внимание при выборе стола для подогрева тарелок?
При выборе теплового стола необходимо учесть следующие факторы:
- габаритные размеры оборудования – если высота стола стандарта и составляет 850 мм, то длина и ширина, могут быть различными;
- вместительность – количество комплектов тарелок, которые можно одновременно разместить в тепловом столе, влияет не его размеры и мощность;
- дополнительные функции теплового стола – наличие пароувлажнения и конвекционного распределения воздуха.
В этом разделе нашего интернет магазина представлены несколько моделей тепловых столов известных производителей. У нас можно не только получить квалифицированную консультацию по выбранному оборудованию, но заказать полный пакет услуг по его установке «под ключ», а также дальнейшему сервисному обслуживанию. Обращайтесь и Ваша кухня наполниться самым необходимым профессиональным оборудованием с гарантией качества!
