Сковороды опрокидывающиеся, пищеварочные котлы

Чем больше людей необходимо обслужить одновременно на предприятии общепита, тем острее становиться вопрос о выборе высокотехнологичного профессионального оборудования, с помощью которого можно качественно приготовить блюда в больших объемах. Такая кухонная техника должна совмещать в себе и большую вместимость, и удобное управление, и экономичность, при этом она должна быть проста в обслуживании и эксплуатации.

Опрокидывающиеся сковороды и пищеварочные котлы – оборудование, которое полностью соответствует всем этим требованиям.

Профессиональные опрокидывающиеся сковороды

Опрокидывающаяся сковорода – это, как правило, напольное оборудование, состоящее из металлического корпуса, жарочной емкости различного объема, крышки, механизма опрокидывания и нагревательного элемента. Основные различия в конструкции у разных моделей и производителей незначительны и в основном касаются материалов, которые используются для жарочной поверхности - чугун или нержавеющая сталь и механизма опрокидывания – ручной или автоматизированный. Сковорода опрокидывающаяся – это многофункциональная техника, с помощью которой, можно обжаривать, тушить, пассеровать различные продукты питания.

Пищеварочные котлы

Пищеварочные котлы – современная тепловая техника, которая помогает быстро приготавливать большие объемы отварных продуктов. В пищеварочных котлах легко готовятся любые первые блюда, различные гарниры и напитки.

Если упрощенно, то конструкция пищеварочного котла – это металлический цилиндр, закрепленный на устойчивой платформе, оснащенный крышкой и нагревательным элементом. 

Остальные особенности этого оборудования могут значительно отличаться. Емкость может быть съемной или не съемной, крышка – герметичной или не герметичной, механизм опрокидывания тоже может не присутствовать в модели, по типу нагрева и виду теплоносителя – множество вариантов и т.д.

Учитывая необходимость подсоединения пищеварочного котла к источнику водоснабжения и канализации, выбор этого оборудования должен проводиться на стадии проектирования заведения общепита.

Компания «Е-групп» занимается не только поставкой профессионального оборудования, которое представлено в нашем интернет – магазине, но и оказывает нашим клиентам полный пакет услуг по установке кухонной техники «под ключ», а также сопровождает все оборудование сервисным обслуживанием. Обращайтесь!