Стерилизаторы для ножей
Никто не удивляется, когда в медицинском учреждение видит стерилизатор для инструментов. Но мало кто знает, что стерилизаторы должны быть и на кухне.
Именно для профессиональной кухни необходимо приобр
ести стерилизатор для ножей. А его наличие в цехах мясоперерабатывающих предприятий просто обязательно!
Соблюдение санитарных норм при обработке продуктов – является основным условием для нормальной работы предприятия общественного питания.
Ножи – это кухонный инструмент, без которого не обходиться ни одна кухня. Они постоянно используются в основных технологических процессах приготовления и требуют к себе особого внимания и более тщательного ухода. Идеально вымыть нож практически невозможно, основные места загрязнений малодоступны. Поэтому для соблюдения чистоты необходимы стерилизаторы для ножей.
Стерилизатор ультрафиолетовый – самый удобный вид стерилизаторов для ножей. Он прост по конструкции и очень прост в эксплуатации. В основе его работы лежит использование свойств ультрафиолетового излучения. Бактерии и микробы под действием ультрафиолета теряют способность к размножению и погибают. Лабораторные исследования показали, что после ультрафиолетового излучения погибают до 98% всех патогенных микроорганизмов. Ультрафиолетовый стерилизатор для ножей представляет собой, как правило, навесной шкафчик, выполненный из нержавеющей стали. Внутри шкафчика расположены специальные держатели для ножей и ультрафиолетовая лампа.
Размеры стерилизатора напрямую зависят от количества стерилизуемых ножей и в зависимости от модели могут вмещать от 8 до 24 штук. Продолжительность стерилизации регулируется с помощью таймера, размещенного на корпусе устройства.
Минимальный цикл стерилизации составляет 30 секунд, максимальный 120 минут. В стерилизатор необходимо помещать мытые и сухие инструменты. Ультрафиолетовый стерилизатор ножей обеспечит высокие требования к гигиене и гарантирует полную защиту от микробных и бактериальных загрязнений на любой кухне или специализированном предприятии.
Купить ультрафиолетовый стерилизатор для ножей можно в этом разделе нашего интернет магазина. Здесь представлены устройства известных производителей кухонного оборудования Hurakan и Forcar. Мы готовы предоставить необходимую информацию и подобрать кухонное оборудование для бизнеса любого размера и формата. Обращайтесь!
