Сушильные шкафы. Дегидраторы для сушки продуктов

Дегидратор – это электронное устройство, сушилка, которая убирает влагу из овощей, грибов, трав, фруктов, орехов и ягод, увеличивая их срок годности, но сохраняя все полезные витамины и минералы в прежнем виде. Дегидрация или обезвоживание происходит благодаря потокам теплого воздуха, который обильно и регулярно воздействует на выбранный вами продукт питания.

Дегидраторы для сушки продуктов

Сложно недооценить важность этого устройства в контексте сыроедения. Дегидратор позволяет высушить продукты и приготовить разнообразные блюда такой кухни. Благодаря ему, можно приготовить сыроедческие пироги, пиццы, хлебцы и сделать заготовки фруктов, овощей, трав или самостоятельно приготовить специи. Дегидраторы также будут полезны в приготовлении пастилы, йогуртов или валянье рыбы и мяса. Здесь большое значение имеет сохранение вкуса продуктов, которое обеспечивает дегидратор. Преимуществом этого прибора является также возможность выставить оптимальную для конкретного продукта температуру сушки.

Современные дегидраторы для сушки продуктов – это контейнеры или шкафчики, небольшого размера, внутри которых размещены поддоны для нарезанных плодов. Если это устройство понадобилось вам для профессиональных целей, и будет служить вам помощником на кухне в заведении, вы можете приобрести у нас крупное устройство, выбрав дегидратор с более чем 10 поддонами. 

На что стоит обратить внимание при выборе дегидратора?

• Дегидраторы бывают с горизонтальным и вертикальным потоком воздуха. Считается, что горизонтальный более равномерно готовит пищу;
• В зависимости от цели приобретения (для дома или для производства, заведения) стоит выбирать количество лотков, поддонов, которые размещены в приборе. Их количество измеряется от 5 и до нескольких десятков поддонов.
• Горизонтальные дегидраторы позволяют готовить продукты из теста, вялить рыбу и мясо и заняться приготовлением молочных продуктов.
• Ценовая политика на дегидраторы значительно отличается в зависимости от мощности и объемов продукции, с которой одновременно может работать устройство. Для домашних нужд, вы сможете купить дегидратор для сушки продуктов в диапазоне от 6 тысяч гривен. Для производства вам, безусловно, понадобится более трудоемкое устройство.

Дегидраторы с удовольствием используют не только в пунктах общепита и пищевой индустрии, а и в домашних условиях.  Приобретая в "Е-групп" дегидраторы Hendi, Excalibur, Alpfrigo, Вы получаете профессиональную консультацию продавцов, гарантию, доставку, техническую поддержку.