Как выбрать дегидратор (сушилку для овощей и фруктов)?

Однако такой метод имеет много отрицательных сторон, главная из которых – снижение количества полезных элементов, а также высокая трудоемкость процесса. Как же сберечь витамины в овощах и фруктах? Конечно, использовать дегидраторы для сушки продуктов. Ознакомиться с богатым выбором агрегатов для промышленного и бытового использования можно на торговой площадке egroup.com.ua. А чтобы наверняка знать, какой дегидратор купить, ознакомьтесь с этой информацией.

Преимущества сушилки для овощей и фруктов

Такая техника сохранения продуктов, как сушка – не новая, и используется испокон веков. Однако наши предки высушивали плоды и ягоды на открытом воздухе, что имело отрицательные стороны. Современность дала нам возможность пользоваться электрическими дегидраторами. Это влечет много положительных моментов:

• не нужно выделять много площади для раскладки продуктов;
• нет зависимости от погодных условий. Сушить можно везде, где есть электричество;
• устройство оснащено множеством режимов сушения, что дает возможность получить более качественный результат;
• процесс протекает более гигиенично. На продукты не оседает пыль, и не ползают насекомые.

Разновидности дегидраторов

Сегодня производители предлагают большой выбор сушилок для овощей и фруктов, а именно:

1. Конвективные модели дегидраторов. В них влага из продуктов испаряется посредством воздействия горячего воздуха, который реализуется нагревательным элементом и нагнетается вентилятором. Данная разновидность наиболее востребована благодаря эффективности и невысокой стоимости, однако продукты могут темнеть. Отличным примером послужит дегидратор (сушилка) продуктов Hendi 229019 из нашего онлайн каталога
2. Нагревательные работают по такому же принципу ТЭНа, но без применения вентилятора.
3. Инфракрасные имитируют естественный процесс высушивания. Такие модели экономичны, просты в применении, а также сохраняют исходный цвет продуктов.

Критерии для выбора дегидратора

Закономерно, что от того, какой дегидратор вы предпочтете, будет зависеть то, на сколько он оправдает ваши ожидания. Поэтому важно обращать внимание на такие показатели:

1. Вместительность. Классическая сушилка с 3-5 полками, как дегидратор Excalibur 4400, универсальный подойдет для одновременного высушивания нескольких килограммов продуктов, но есть модели в большой вместимостью, например дегидратор Excalibur 4926t, 9 поддонов, которые подойдут для промышленного применения.
2. Мощностные параметры колеблются в пределах 150 Вт-1 КВт. Соответственно, чем больше мощности у техники, тем скорее происходит процесс высушивания, однако ориентируйтесь на соответствие мощности и вместительности.
3. Материал изготовления корпуса может быть металл или пластик. Здесь каждый выбирает прочность или практичность.
4. Расположение лотков может быть горизонтальным или вертикальным. Первый вариант характерен для бытовых дегидраторов, а второй – для профессиональных конвективных моделей.

Дегидратор для овощей и фруктов – вещь незаменимая, как в быту, так и в промышленности. Данное устройство дает возможность сохранить на длительное время свежесть и питательные вещества большинства продуктов.