50 лучших ресторанов мира 2026 года: опубликован новый международный рейтинг

🌍 The 50 Best Restaurants 2026 — опубликован ежегодный рейтинг 50 лучших ресторанов мира. В список вошли выдающиеся гастрономические заведения из Европы, Азии, Северной и Южной Америки, Африки и Океании.

Рейтинг объединяет рестораны из разных уголков планеты и отражает разнообразие современной гастрономической культуры. В этом году список пополнился новыми участниками, а некоторые заведения вернулись в рейтинг после перерыва.

🏆 Тройка лидеров 2026 года

Особое внимание привлекает первая тройка рейтинга:

🥇 1 место — Asador Etxebarri (Атхондо, Испания)
Признан лучшим рестораном мира и лучшим рестораном Европы 2026 года.

🥈 2 место — Gaggan (Бангкок, Таиланд)
Занял вторую позицию и получил звание лучшего ресторана Азии 2026 года.

🥉 3 место — Alchemist (Копенгаген, Дания)
Замкнул тройку лидеров мирового рейтинга.

📋 Полный список 50 лучших ресторанов мира

Ниже представлены все участники рейтинга The 50 Best Restaurants 2026:

Места с 1 по 10

1. Asador Etxebarri — Атхондо, Испания

2. Gaggan — Бангкок, Таиланд

3. Alchemist — Копенгаген, Дания

4. Quintonil — Мехико, Мексика

5. Wing — Гонконг

6. The Chairman — Гонконг

7. Kjolle — Лима, Перу

8. Kadeau — Копенгаген, Дания

9. Diverxo — Мадрид, Испания

10. Plénitude — Париж, Франция

Места с 11 по 20

1. Atomix — Нью-Йорк, США

2. Sorn — Бангкок, Таиланд

3. Mérito — Лима, Перу

4. Sühring — Бангкок, Таиланд

5. Odette — Сингапур

6. Tuju — Сан-Паулу, Бразилия

7. Mingles — Сеул, Южная Корея

8. Nusara — Бангкок, Таиланд

9. Jan — Мюнхен, Германия

10. Piazza Duomo — Альба, Италия

Места с 21 по 30

1. Meet the Bund — Шанхай, Китай

2. Boragó — Сантьяго, Чили

3. Vyn — Скиллинге, Швеция

4. Al Gatto Verde — Модена, Италия

5. Lasai — Рио-де-Жанейро, Бразилия

6. Masque — Мумбаи, Индия

7. Reale — Кастель-ди-Сангро, Италия

8. Trèsind Studio — Дубай, ОАЭ

9. Enigma — Барселона, Испания

10. Steirereck — Вена, Австрия

Места с 31 по 40

1. Celele — Картахена, Колумбия

2. Potong — Бангкок, Таиланд

3. Elkano — Гетария, Испания

4. Le Coquillage — Сен-Мелуар-де-Онд, Франция

5. La Colombe — Кейптаун, ЮАР

6. Ru Yuan — Ханчжоу, Китай

7. Nuema — Кито, Эквадор

8. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler — Брунико, Италия

9. Schloss Schauenstein — Фюрстенау, Швейцария

10. Jordnær — Копенгаген, Дания

Места с 41 по 50

1. Onjium — Сеул, Южная Корея

2. Bozar — Брюссель, Бельгия

3. Le Calandre — Рубано, Италия

4. Don Julio — Буэнос-Айрес, Аргентина

5. Mayta — Лима, Перу

6. El Chato — Богота, Колумбия

7. Le Louis XV – Alain Ducasse — Монте-Карло, Монако

8. Ikoyi — Лондон, Великобритания

9. Naar — Касаули, Индия

10. Saint Peter — Сидней, Австралия

🌟 Специальные награды рейтинга 2026

Помимо основных позиций, организаторы отметили несколько ресторанов специальными наградами:

• 🏅 Лучший ресторан Европы — Asador Etxebarri (Испания).

• 🏅 Лучший ресторан Азии — Gaggan (Таиланд).

• 🏅 Лучший ресторан Северной Америки — Atomix (США).

• 🏅 Лучший ресторан Латинской Америки — Quintonil (Мексика).

• 🏅 Лучший ресторан Ближнего Востока — Trèsind Studio (ОАЭ).

• 🏅 Лучший ресторан Африки — La Colombe (ЮАР).

• 🏅 Лучший ресторан Океании — Saint Peter (Австралия).

• 🌱 Sustainable Restaurant Award — Naar (Индия).

• 🚀 Highest New Entry Award — Tuju (Бразилия).

• 📈 Highest Climber Award — Kadeau (Дания).

• 🤝 Art of Hospitality Award — Tuju (Бразилия).

🌍 Гастрономическая карта мира

Рейтинг 2026 года демонстрирует широкую географию современной ресторанной индустрии. В нём представлены как признанные гастрономические центры Европы и Азии, так и заведения из Южной Америки, Африки и Океании.

Особенно заметно присутствие Бангкока, Лимы и Копенгагена, рестораны которых неоднократно встречаются в списке.

The 50 Best Restaurants 2026 — это возможность познакомиться с ведущими представителями мировой гастрономии и увидеть, какие заведения получили международное признание в этом году.