«Первая украинская ассоциация шеф-поваров» с успехом стартовала в Днепре!
Сегодня состоялось одно из самых ярких мероприятий этого месяца…
Огромное спасибо организаторам: президенту ассоциации Алексею Латкину и вступившему на пост куратора днепровского филиала Дмитрию Егупову, теперь профессионалы нашего дела будут чаще встречаться и становится ещё круче!
Компания EGROUP и Новый Проект любезно предоставила профессиональное оборудование и осуществила техническую поддержку мероприятия.
Действия проходили на базе «Кулинарной студии Gastro School 18» по адресу: пр. А. Поля 11.
С интереснейшими мастер-классами выступили спикеры в лице самого президента ассоциации Алексея Латкина и ведущих шеф-поваров: Сергея Федоренко, Сергея Зеленохата и Давида Зелигера. Также свою лепту внес и наш руководитель Сергей Лихачёв, который презентовал оборудование и компанию.
В помощь шефам была предоставлена низкотемпературная печь-коптильня ISTOMA и керамический гриль Big Green Egg.
Мы попробовали ВСЁ! Начиная с морского окуня в вишне с копченной свиной кровью от Сергея Федоренко и традиционным израильским хумусом Давида Зелигера, заканчивая уникальными козьими сырами авторской сыроварни «Fresh Line».
Желаем удачи во всех начинаниях, всегда готовы к сотрудничеству!
Друзья, поздравляю с Новым Годом! 🎉 Мы начинаем этот год с глубокого погружения в кулинарные тренды, формирующие современную гастрономию. Журнал Forbes провел масштабное исследование, пообщавшись с 85 шеф-поварами из разных уголков мира. Они поделились своими наблюдениями и прогнозами по поводу того, какие тенденции стали определяющими в начале 2025 года. Вот самые главные тезисы:
Кто еще не знает, осенью 11 октября 2021 года впервые в Украине пройдет национальный отбор "Bocuse d'Or Ukraine", дабы избрать лучшего повара для представления Украины на гастроарене "Bocuse d'Or Europe Final 2022". Пропустить данное событие - непозволительная роскошь. Участник вы или зритель, побывать стоит!