Chef'sCamp Dnepr 2017 - лагерь для шеф-поваров: начинающих и опытных!

- Побывать на мероприятии "Chef'sCamp Dnepr 2017" - это получить исключительные навыки по командному формированию концепта ресторана и проработки его меню в трехдневный термин вместе с лучшими шефами!
-
Cамые маститые шефы и рестораторы будут делиться своими секретами в рамках нашей ресто-секты.
-
Все дни с нами будут крутые ведущие - Агроник Екатерина и Якутов Александр!
Наши опытные советники подготовят взрывные мастер классы и прикладные исследования:
- Концепт-шеф компании Fest Lokal, совладелец Кафе Юность и Delicatessen - Иван Шишкин.
- Шеф-повар ресторана BEEF. Meat&Wine, который два раза удостоен звания "Лучший мясной ресторан Украины", Алексей Шеменков - представитель топ 25 шеф-поваров Украины!
- Stefano Antoniolli Executive Chef Manager semià F&F by Stefano Antoniolli at Relax Park Verholy, Полтава!
- Даниел Пхиппард (Daniel Phippard) опыт работы в Savoy в Лондоне, заведениях Мишлен, Relais Chateaux, опыт работы в Бостоне, Флориде, Чикаго, где провел время в лучших ресторанах включая Avenues, Charlie Trotters и Grant Achatz. Был шеф-поваром в Les Trois Garcon, работал с Томом Айкенсом в знаменитом ресторане «Челси». Затем переехал в Москву и за четыре года в российской столице открыл в общей сложности четыре ресторана, в том числе Ernik, который выиграл номинацию "Лучший новый ресторан" в издании Time Out!
- Stanislav Zavertailo собственник и новатор сладких идей в кондитерской Honey.

70 участников, 5 команд, 1 победитель!
(три недели до старта, не упусти возможность!)
Стоимость участия:
для клиентов компании Е-group действует скидка 10% на участие!!!
С проживанием в отеле:
- 7110 грн. (вместо 7900) до 2.10.2017,
- 7470 грн. (вместо 8300) - с 2.10.2017.
Без проживания:
- 5310 грн. (вместо 5900) до 2.10.2017
- 5670 грн. (вместо 6300) - с 2.10.2017.
Программа, Регистрация, Детали на сайте http://restopraktiki.com/
Другие новости
Друзья, поздравляю с Новым Годом! 🎉 Мы начинаем этот год с глубокого погружения в кулинарные тренды, формирующие современную гастрономию. Журнал Forbes провел масштабное исследование, пообщавшись с 85 шеф-поварами из разных уголков мира. Они поделились своими наблюдениями и прогнозами по поводу того, какие тенденции стали определяющими в начале 2025 года. Вот самые главные тезисы:
Кто еще не знает, осенью 11 октября 2021 года впервые в Украине пройдет национальный отбор "Bocuse d'Or Ukraine", дабы избрать лучшего повара для представления Украины на гастроарене "Bocuse d'Or Europe Final 2022". Пропустить данное событие - непозволительная роскошь. Участник вы или зритель, побывать стоит!

