Тандем печей ISTOMA & Vulcan: почему выгодно, почему уникально и почему нужно купить?

Если у Вас Ресторан или Gastro Pub с хоспер-меню, Вам просто необходим этот тандем оборудования.

Vulcan - это гриль-печь на древесном угле украинского производства, изготовленный из высококачественных материалов по испанским технологиям Josper, что позволяет устанавливать его в помещениях. Vulcan имеет хорошую термоизоляцию и сохранность температуры благодаря качественному уплотнителю (базальтовой ваты) между стенками каркаса камеры и грамотному конструктиву, а также наши печи гордятся своим низким расходом углей, что тоже несомненно важно в современной гастрономии!

ISTOMA всего за 2,5 кВт стандартного подключения 220В приготовит Вам все необходимые полуфабрикаты в своей герметичной камере с технологией 3D Surround Heat без конвекции, а функция копчения добавит Вашим блюдам изыска и дымного аромата, расширяя возможности Вашей кухни и меню. Также достоинством печи является снижение потери веса продукта, благодаря полностью герметичной камере, на 20-30%.

Все, что останется после низкотемпературной печи ISTOMA – это обжарить или запечь продукт в хоспер-печи Vulcan.

Это относится не только к мясу или рыбе, возможности такого тандема позволяют взять на себя весомый перечень рецептов по приготовлению овощей, десертов, выпечки, гарниров, закусок, первых блюд и подгарнировок. На выходе у Вас суперэкономия электроэнергии 12 кВт 380В (среднестатистический пароконвектомат) против 2,5 кВт 220В (низкотемпературная печь с опцией копчения ISTOMA).

Тандем проверен на практике, запущенно ряд заведений, где он успешно работает, приносит доход владельцам и удовольствие посетителям! 

Мы продолжаем серию мастер-классов по этому оборудованию, ожидайте анонсы на сайте и в соц. сетях!

«E-Group» рекомендует тандем ISTOMA & Vulcan!

Мы гарантируем увеличение Вашей прибыли, не снижая качества, а во многом даже его улучшая путём современных технологий!