Советы по выбору промышленных холодильных камер

Для кратковременного и долговременного сбережения продуктов питания и поддержания их свойств, безопасного хранения вам понадобится специальное оборудование. Самый популярный и востребованный его вид – холодильные и морозильные камеры.

Холодильная камера – специальное надежное оборудование для хранения продуктов различного типа (включая не только продукты питания). Камеры такого типа придутся к месту для хранения вин, лекарственных препаратов, цветов и так далее. Спектр применения у таких устройств очень широкий. Они необходимы на складах, в торговых и розничных сетях, пищевой промышленности, торговых павильонах, фармацевтических компаниях и этот список не исключительный.

Промышленные холодильные камеры работают в следующих режимах: хранение, охлаждение, заморозка. Визуально камеры имеют вид коробки, обустроенной сэндвич-панелями с наполнителем (теплоизоляционным). Он позволяет использовать такие холодильные камеры как в помещении, так и на улице.

Сэндвич-панель – это конструкция, состоящая из нескольких слоев. Ее преимущества: легкость монтажа, хорошая устойчивость к температурным и механическим воздействиям. У камер промышленного типа наполнитель имеет функцию влаго- и огнеустойчивости. Отличается компактностью и легкостью, устойчивостью материалов к коррозии и гниению, выдержкой к температурам от -40 до +50 градусов.

На рынке представлены холодильные и морозильные камеры разных габаритов. По объему они могут быть от 3 до 100 кв. метров.

Виды холодильных камер

• Камеры хранения подходят для хранения замороженных и охлажденных продуктов. Кроме продуктов питания, они хороши в сохранении цветов, вин, лекарств. Они работают в температурном режиме от +14 до – 25 градусов, в зависимости от требований к условиям хранения продуктов конкретного типа.

• Камеры замораживания и охлаждения используют для мяса, рыбы, полуфабрикатов, фруктов, овощей и т.д. Холодильные камеры этого типа работают в цикличном режиме – товары загружают в них по мере необходимости. Их температурный режим от -25 до -40 градусов, в зависимости от потребности.

• Тоннели или камеры шоковой заморозки используют для быстрого, интенсивного замораживания продуктов. Они выполняют эту функцию в среднем за час.

Благодаря пониманию существующих типов холодильных камер и их температурных режимов, вы сможете выбрать оптимальную модель для вашей работы. Еще один совет – выбирать продукцию надежного производителя.

Холодильные и морозильные камеры Polair пользуются большие спросом именно благодаря широте выбора и хорошей репутации производителя. Компания Polair производит и продает холодильное оборудование уже более 25 лет и остается лидером на рынке.

И еще несколько советов для оптимального выбора холодильной камеры. Не забудьте обратить внимание на следующие критерии: специфика помещения, в котором вы будете устанавливать камеру; тип продукции, которую вы будете в ней размещать и ее количество; температурный режим; возможность группировки товаров разных категорий.