Выбор печи для пиццы

     Благодаря этому оборудованию пицца будет с идеально пропечённым тестом и начинкой.

     Важной особенностью печей для пиццы является наличие в них подового (шамотного) камня, на котором готовится пицца. Именно этот подовый камень максимально аккумулирует тепло. Температура печей для пиццы достигает 450⁰С, благодаря высокой температуре и специальному камню пицца быстро и качественно пропекается.

     В зависимости от загрузки пиццерии, можно выбрать печь для пиццы одноярусную, двухъярусную или трехъярусную. Таким образом одновременно можно будет приготовить несколько пицц, быстро обслуживая клиентов.

     Удобным оснащением в печах для пиццы выступает смотровое окно на двери. Внутри камеры, как правило, еще есть специальная подсветка. Таким образом можно визуально контролировать весь процесс выпекания пиццы. В качестве опции для недорогих моделей печей выступает термометр. Измеритель температуры, как стандартное оснащение в более дорогих моделях, позволяет держать под контролем температуру внутри камеры.

      Перед тем как выбрать печь для пиццы важно понимать какого диаметра пиццу Вы планируете делать в своем кафе или пиццерии. Размер внутренней камеры печи для пиццы будет определять количество возможного размещения пицц и диаметр продукта. Самый популярный вариант печи – это печь для пиццы с камнем размерами 66x66 см. В такой печи есть возможность разместить одновременно четыре пиццы диаметром 30 см.

      Важным параметром при выборе печи также является питание. Существуют модели печей с трехфазным подключением, при котором необходимо подключение 380 В, но существуют также печи с возможностью подключения к 220 В. Если Вы желаете приобрести печь для пиццы с питанием, рассчитанным только на 220 В, то нужно понимать, что это, как правило, печи небольшого размера, рассчитанные на 1-4 пиццы.

      Любая печь для пиццы требует источник энергии. В зависимости от ее вида, различают следующее оборудование для выпекания пиццы:

• Электрические печи;
• Газовые печи;
• Печи для пиццы на дровах.

      Выбирая печь, обратите внимание на то, какой источник энергии уже есть в помещение, где планируется пиццерия. Каждый из вышеперечисленных видов имеет свои плюсы и минусы.

     Наш магазин готов Вам предложить самые востребованные модели печей для пиццы. У нас найдет для себя подходящий вариант предприниматель, который хочет открыть маленькую пиццерию, а также владелец огромного ресторана. Мы гарантируем качество нашего оборудования, так как реализуем только проверенные бренды, зарекомендовавшие себя с лучшей стороны на мировом рынке.