Пароконвектомат Apach AP5.23D

Пароконвектомат Apach AP5.23D з електронним регулюванням всіх робочих процесів

Пароконвекционные кухонні машини Apach оптимальні для безлічі варіантів оброблення їжі, таких як тушкування, запікання, смаження та інше. Один лише цей апарат замінить кілька типів теплового обладнання, що використовується на кухні.

• Працює в мережі 380 Ст.
• 7 див. проміжок між листами.
• Кількість листів в стандартній комплектації: 2 шт.
• Вентилятори її функціонує у двох темпах.
• Потужність 5,4 кВт.
• Маса 72 кг.
• Місткість 5 рівнів.
• Робочі діапазони печі 50 ― 270 °С.
• Вид лотків GN-2/3.
• Гастроємкості 325*354 мм
• Габарити: L 700 мм, D 715 мм, H 700 мм.
• 99 запрограмованих алгоритмів роботи за 3 стадії готування.

Функціональні секрети пароконвектомата Apach AP5.23D :

- установка в ручну рівня вологості;

- регулювання витягування пара;

- попередній нагрів;

- функція охолодження камери.

Додатково замовляють:

- автомийку та ручний душ.

Нержавіюча сталь використовувалася для створення корпусу, закруглені кути камери, що дає великий плюс у швидкості проведення чищення. Пароконвектомат Apach AP5.23D має інжекторний тип освіти пари і автоматичне зміна напрямку обертання вентилятора (реверс). Вбудована автоматична мийка та електронна панель управління істотно полегшить роботу на кухні.

Представники лінійки печей Apach мають термо щупальцу з функцією Delta (Дельта) tº, даючи можливість тим сам, зробити приготування страви надточним. Пріоритет печі Апач особливо помітний, коли істотно знижується вага продукту при смаженні. Як тільки їжа стає потрібної температури піч миттєво припиняє дію.