Овощерезательная машина Robot Coupe CL 60

Потужний овощерезательный апарат для виробничих цілей Robot Coupe (Робот Коп) CL 60, France

Підлогова професійна овочерізка цієї моделі - найбільш високопродуктивна машина з серії овочерізок французького виробника Robot Coupe. Воронка машини призначена для нарізки з великим завантаженням, ідеальна для терки моркви, нарізання кубиками сирих, варених і ніжних продуктів, використання як ломтерезка для нарізування кільцями, скибочками або скибочками фрі. Винятком у використанні, у вигляді автоматичної подачі, є деякі спеціальні операції, такі як: подрібнення довгих овочів, ніжних або дуже об'ємистих продуктів. Серія CL 60 – єдині в модельному ряду машини безперервної дії – рекомендуються при необхідності роботи протягом декількох годин. Овочерізка автоматична CL 60 рекомендується для великих ресторанів та їдалень, фабрик-кухонь, кейтерингових фірм, які виробляють від 300 до 3000 порцій в день.
Корпус машини виготовлений повністю з нержавіючої сталі і тільки підстава воронки, що контактує з продуктами, зроблена з алюмінієвого сплаву. Автоматична воронка забезпечує безперервну подачу продукту і особливо високу продуктивність при найвищій якості нарізки. Точність і швидкість нарізки налаштовуються підбором однієї з двох швидкостей. Лоток, встановлений на воронці, спрощує безперервну подачу. Для вивільнення великих овочів у випадку їх блокування передбачена рукоятка. Продумана конструкція дозволяє швидко і легко розібрати всі, що знаходяться в контакті з продуктами, деталі для подальшої ретельної санітарної обробки. Для зручності і компактності воронка нахилена уздовж лінії корпусу, полегшуючи монотонна праця. Невеликі розміри і використання візка забезпечують зручне переміщення машини.
Овочерізка для харчової промисловості має кілька систем захисту: захист від перегріву за допомогою термодатчика, встановленого безпосередньо в обмотці двигуна; електронний захист від заклинювання, що реагує на кидки сили струму в ланцюзі і відключає машину, що у багатьох випадках запобігає поломку двигуна. Система безпеки відключає машину при спробі відкриття робочого відсіку під час роботи, спрацьовує система примусової зупинки ножа, а магнітна система запобігає доступ до ріжучим частин при працюючому пристрої, максимально захищаючи оператора.
Овощерезательная підлогова установка Cl 60 може комплектуватися: автоматичної гільзою з нержавіючої сталі, воронка з важелем об'ємом 4,2 л., циліндрична воронка, воронка з 4 трубками. Поставляється без дисків. Є можливість використовувати: повний асортимент ідеально збалансованих дисків з литого алюмінію (50 шт.), бункери з трубками для точної прямий або похилій нарізки, візки для прийомних гастроемкостей Gn 1/1 або GN2/1, також візком для зберігання аксесуарів. Леза різальних дисків виробляються для Robot Coupe компанією Sabatier (професійний виробник кухонних ножів). Надійна і проста в догляді машина, призначена для інтенсивного щоденного використання.

• Продуктивні якості, кг/год: до 900;
• Теоретична продуктивність, кг/хв: 30;
• Кількість порцій: 300-3000 плюс;
• Швидкість, об/хв: 375/750;
• Рівень шуму, дБ: менше 70 ;
• Діаметр автоматичної воронки, см: 60.