Пароконвекционная пекти XBC 805 E Unox

Парова і конвекційна піч Unox XBC 805 E BakerTop

Серія BakerTop пароконвекційних печей фірми Unox була зроблена спеціально для хлібобулочного та кондитерського виробництва, у цієї серії використовуються листи євростандарт 600*400.

• Піч Unox XBC 805 обладнана інжекторним принципом пароутворення.
• Вологість регулюється клімат контролем від 0 до 100% з кроком 10%.
• 6 робочих режимів потоку повітря всередині камери, 99 програм, 9 етапів приготування і готові запрограмовані цикли встановлюють за допомогою сенсорної панелі управління.

Серед додаткових функцій виділяють програми охолодження робочої камери, функції підтримання температури «Hold» і делікатного приготування ∆Т. А система ADAPTIVE.Clima здійснює постійний контроль процесу приготування. Для досягнення рум'яної кірочки і скидання пари перед відкриванням дверей пароконвектомат оснащений системою примусової вентиляції робочої камери «Venturi». Кондитерська піч Unox (Унокс) XBC 805 вміщує 10 листів формату EN (600*400). Вбудована функція автоматичного миття і є можливість встановити автоматичну миючу систему Rotor.KLEAN. Зовнішнє скло відбиває інфрачервоні промені всередину робочої камери, не нагріваючись вище 40С.

1. Пароконвектомат електричний;
2. Відстань між направляючими, мм: 80;
3. Загальна місткість: 10 (600*400);
4. Максимальний нагрів Т: 260°C;
5. Потужність електрична: 15,2 кВт;
6. Габарит, мм: 860*882*1217;
7. Масою 121 кг.