Пароконвектомат Rational SCC 61

Печі роботи SCC 61 німецького походження, - серце будь-якої кухні!!!

• Він електричний, бойлерний;
• Місткість 6 штук типом 1/1 gN.;
• Засуваються в нього рівні: GN 1/1-2-3,2/3-8;
• Розмір техніки по довжині 77,1* лінійка 84,7* H 78,2 див.;
• Незалежно від того, в якому режимі потрібно працювати машині, вона вимагає потужність 10 кВт
• Маса конвектомата 110 кг.

Містить сім програм приготування:

• М'ясну;
• Для роботи з птицею;
• Рибну;
• Приготування гарнирнов і овочів;
• Десертна установка;
• Програма випікання;
• Відновлення (регенерація) продукту за смаковими показниками та тепловим, створюється враження як тільки приготований.

Механічні установки:

• Розігріте повітря з вологою (пором), позначки температури коливаються від тридцяти до 131 градуси - обробки їжі відбувається завдяки руху первинного пара, подача якого виходить із за створюваного тиску;
• «Висушений жарової потік» нагріта повітряна маса до меж 30 - 301 C - з додаванням пари, встановлюється на око кухаря
• «Універсальний режим» (1 і пункт 2 в одному) ті ж 29-299 C ― змішування первинного і висушеної паровий рідини.

Додаткові можливості цієї диво-печі:

• Твір вимірів прогріву харчової продукції відбувається в шести місцях.
• Рівна теплота і волога в трудовому цеху перуки.
• Парова видача при кліматі в 31 - 259 C, вибираючи сухий жар або комбінований режими;
• Вентиляторний блок з п'ятиступінчастою коробкою передач.
• Cool Down функція, мигцем висушує повітряні маси, забираючи тепло з нього.
• Щадний режим по відношенню до електроживлення (1/2 енергії).

Пароконвектомат Rational не має обмежень у своїй творчості, йому доступно недосяжне, це процесор вашого кухонного господарства.