Пароконвектомат бойлерний Fagor Concept PureSteam CPW-101-E R SW
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Іспанський пароконвектомат бойлерного типу лінійки iKORE Concept PureSteam (бойлер) з інтелектуальною мийкою на 10 деко GN 1/1, електричний, з правим відкриванням дверей і душем - Fagor Concept PureSteam CPW-101-E R SW.
ОПИС функціонала Фагор концепт CPW-101-E R SW:
- - FagorDial: екран 2,8'' з поворотною ручкою і функцією натискання для налаштувань і підтвердження входів
- - ClimaControl: Управління вологістю та контроль за допомогою прямого виміру за допомогою датчика вологи. Крок регулювання 10%
- - Центр рецептів Fagor: 100 встановлених і перевірених кулінарних рецептів. Функція для зберігання більше ста 9-ступенчатых рецептів.
- - Повітряне та водяне охолодження (функція швидкого охолодження камери).
- - Режими приготування: низькотемпературний пар 30-98º, пар 99º, суперпар 100-130º, змішаний 20-300º і конвекция 20-300º.
- - Осушення камери для хрусткого жаркого.
Переваги бойлерного пароконвектомата Fagor Concept PureSteam CPW-101-E R SW перед інжекторним:
- Вища насиченість пари в камері, ніж в інжекційній печі.
- Генератор чистої пари з автоматичним заповненням.
- Домішки у воді осідають у бойлері, що полегшує обслуговування печі та камери приготування без домішок.
- Парогенератор оснащений детектором накипу. Автоматичне та регульоване спорожнення генератора кожні 24 години приготування.
- Система виявлення накипу.
- Напівавтоматична система видалення накипу.
- Керована програма видалення накипу.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Fagor |
| Країна виробник | Іспанія |
| Вид обладнання | Пароконвектомат |
| Сфера використання | Харчова промисловість, HoReCa, Торгові магазини |
| Тип пароутворення | Бойлерний |
| Тип управління | Електронно-механічне |
| Джерело живлення | Електрика |
| Номінальна напруга | 380 В |
| Номінальна споживана потужність | 18.6 кВт |
| Особливості | Система самодіагностики, Можливість підключення до водопроводу, Система автоматичної мийки, Реверсивний вентилятор, Термощуп, Регульовані ніжки, Таймер, Підсвічування |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
| Кількість рівнів | 10 |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Деко | GN 1/1 |
| Габаритні розміри | |
| Загальна довжина | 895 мм |
| Загальна ширина | 817 мм |
| Загальна висота | 1119 мм |
| Вага | 148 кг |
| Параметри листів і гастроємкостей | |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Параметри та опис режимів роботи | |
| Режими роботи | Конвекція, Конвекція+пар, Конвекція+вологий пар, Пар, Вологий пар, Сухий пар, Конвекція+сухе повітря |
| Максимальна робоча температура | 300 град. |
| Мінімальна робоча температура | 20 град. |
- Ціна: 416 250 ₴
