Шафа-камера розстоєчна Rauder CR-16A

Модель професійної розстоєчної шафи-камери з місткістю 16 дек 600*400 мм. - Rauder CR-16A для підготовки (расстойки) тестозаготовок до випікання кондитерських, хлібобулочних продуктів

Розстоювання тіста - це контрольований процес бродіння листкового/дріжджового тіста перед випіканням (оптимальні температури 40...45 С, вологість 70-80%), за рахунок чого тестозагатовки нарощують обсяг (+50-70% до початкової формі) і отримують еластичність/пористу структуру. Представлений розстоєчну шафу Rauder CR-16A не тільки якісно забезпечить дані процеси, але і прискорить їх.

Особливості в технічному плані у шафи-камери розстоєчної Rauder CR-16A такі:

Автономний тип електромеханічного управління.

Автоматичне управління парогенератором, трубчастими нагрівачами, які створюють і утримують стабільно, встановлені параметри температури і вологості.

Резервуар з водою для підживлення парогенератора розташовується внизу расстоечной камери. Сам же резервуар заливається водою вручну.

Внутрикамерное освітлення і прозора двері з термостійкого скла забезпечують візуальний контроль за процесом розстоювання тіста.

Вигідною ціною, швидкою доставкою в Дніпро, Одесу, Харків, Київ, інші міста, а також гарантією забезпечить наша компанія "Е-груп", телефонуйте!