Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5M

В современной гастрономии очень широко распространено использование шокеров, которые позволяют за считаные минуты замораживать/охлаждать продукт, тем самим увеличивая срок сохранения первозданных полезных и вкусовых свойств. Огромным плюсом шкафов шоковой заморозки от торговой марки Хуракан есть поэтапное остужение, которое не разрушает молекулярной структуры продукта.

Покупая hurakan HKN-BCF5M с вентилируемым охлаждением, Вы получите такие его полезные характеристики:

• автооттаивание горячим газом;
• один термощуп;
• плотный 7 см. слой термоматериала;
• полезные размеры внутри его 66*64*h40 см.
• возможность установки GN1/1 (5 штук) или противней 400*600 (5 штук). Расстояние между направляющими 65 мм.;
• остужение проходит с 90 до + 3 градусов, соблюдая условие 18 кг. загрузки за 90 минут;
• замораживание в свою очередь от плюс 90 до - 18 градусов при загрузке 14 кило произойдет за 240 минут.
• Компрессор: secop sc21cl
  Контроллер: dixell xb590l.

Наши специалисты всегда готовы предоставить Вам максимальную консультацию и выгодные условия покупки шкафа hurakan быстрого охлаждения и замораживания HKN-BCF5M.