Пароконвектомат Apach AP5.23D

      Пароконвектомат Apach AP5.23D с электронной регулировкой всех рабочих процессов

      Пароконвекционные кухонные машины Apach оптимальны для множества вариантов обрабатывания пищи, таких как тушение, выпекание, жарение и прочее. Один лишь этот аппарат заменит несколько типов теплового оборудования, используемого на кухне.

• Работает в сети 380 В.
• 7 см. промежуток меж листами.
• Количество противней в стандартной комплектации: 2 шт.
• Вентиляторы ее функционирует в двух темпах.
• Мощность 5,4 кВт. 
• Масса 72 кг.
• Вместимость 5 уровней. 
• Рабочие диапазоны печи 50 ― 270 °С. 
• Вид лотков GN-2/3. 
• Гастроемкости 325*354 мм.
• Габариты: L 700 мм, D 715 мм, H 700 мм.
• 99 запрограммированных алгоритмов работы по 3 стадии готовки.

Функциональные секреты пароконвектомата Apach AP5.23D : 

- установка в ручную уровня влажности;

- регулирование вытягивания пара;

- предварительный нагрев;

- функция охлаждения камеры.

Добавочно заказывают:

- автомойку и ручной душ. 

      Нержавеющая сталь использовалась для создания корпуса, углы камеры закруглены, что дает большой плюс в скорости проведения чистки. Пароконвектомат Apach AP5.23D имеет инжекторный тип образования пара и автоматическое изменение направления вращения вентилятора (реверс). Встроенная автоматическая мойка и электронная панель управления существенно облегчит работу на кухне.

       Представители линейки печей Apach имеют термо щупальцу с функцией Delta (Дельта) tº, давая возможность тем сам, сделать приготовление блюда сверхточным. Приоритет печи Апач особо заметен, когда существенно снижается вес продукта при жарке. Как только пища становится нужной температуры ― печь мгновенно прекращает действие.