Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M

К Вашему вниманию незаменимый помощник профессиональной кухни и производства, что касается процесса быстрого охлаждения и заморозки продуктов - шкаф быстрой заморозки и охлаждения Hurakan HKN-BCF10M.

Технические параметры шкафа заморозки Hurakan HKN-BCF10M: 

• Полностью сделан из нержавеющей стали.
• Вмещает 10 противней 600*400 мм. либо гастроемкостей Gn 1/1. (докупаются).
• Электронная панель управления. 
• Стальные регулируемые ножки. 
• В комплекте температурный зонд, направляющие. 
• Шоковая заморозка за цикл 28 кг. продукта, шоковое охлаждение за раз 40 кг. продукта.
• Температуры работы от +70 и до -18С.

Быстрая смена температуры продукта ограничивает рост бактерий, при этом первоначальная влажность его не теряется. Находка для пищевого производства, кафе, ресторана, супермаркета. 

Как в охлаждении, так и в процессе заморозки могут осуществляться два цикла снижения температуры: 

• Плавный цикл охлаждения ( 90 минут) подходит для мягких, легких и мелких продуктов либо продуктов малого размера или объема.  
• Плавный цикл заморозки( 240 минут) пища замораживается равномерно, поэтому он подходит для пищи, которая не должна подвергаться резким перепадам температуры или которая приготовлена из разнородных ингредиентов.  
• Интенсивный цикл  охлаждения ( 90 минут) подходит для очень плотных или крупных продуктов, а также для приготовления пищи в упаковке.
• Интенсивный цикл заморозки (240 минут) идеально подходит для заморозки полуфабрикатов. Кроме того, он подходит для сырых продуктов. Он позволяет хранить запасы замороженных продуктов в течение продолжительного времени, чтобы использовать их в течение года.

Заказывайте шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M - рекомендуем. Доставка по всей Украине любыми перевозчиками. Гарантия год. 

При 100% оплате на расчет счет доставка по Украине в отделение новой почты бесплатная.