Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-1/1 E

Новое лицо и возможности пароконвектоматов с сенсорным экраном и автомойкой от марки Rational ( Пароконвектомат рациональ) - серия iCombi Pro - модель на 6 уровней Gn 1/1 - Pro 6-1/1 E. Производительность 30-100 порций в день.

Что нового в функциональном плане, комплектации, управлении, преимуществах? Рассмотрим серию Rational iCombi Pro подробно: 

Новые функции:

• Новинки в концепции управления: 

- Имеющийся в серийной комплектации интерфейс WLAN позволяет легко подключиться к
ConnectedCooking.
- Опциональный внешний термозонд с 6 точками измерения выполнен в виде внешнего
модуля с USB-разъёмами.
- Модуль термозонда является универсальным, его можно применять для разных аппаратов.
- Новый ручной душ с переключаемой струёй (точечная/рассеянная струя).
- Интеллектуальный интерфейс для UltraVent и UltraVent Plus.
- Дизайн аппарата с панелью управления, встроенной вровень с передней стороной, новым
дизайном дверцы, включая эргономичную дверную ручку, поворотный регулятор и
сенсорный выключатель вкл./выкл. на стеклянной фронтальной панели.
- Для простой и эффективной очистки настольные аппараты поставляются с цоколем, в их
конструкции также учтено отсутствие легко загрязняющихся швов и кромок.
Удлинение светодиодных панелей и отсутствие необходимости в подсветке рабочей
камеры.
- Улучшенное терморегулирование на задней стенке для установки аппаратов заподлицо со
стеной.

• Направление вращения и скорость вентиляторов интеллектуально регулируются в зависимости от продукта, количества и состояния приготовления.
• Вентиляторы могут вращаться в разных направлениях, а скорость воздуха способна достигать 120 км/ч.
• Новая оптимизированная геометрия рабочей камеры улучшает распределение потока и делает его более равномерным.
• Значительное повышение мощности удаления влаги до 105 л/с благодаря увеличению диаметра трубы для удаления влаги.
• Автоматическое распознавание холостого прогона и интеллектуальное регулирование подачи энергии.
• Полная свобода при приготовлении пищи — при необходимости можно менять рабочие
  режимы и вмешиваться в процессы приготовления:
  - Переключение: При необходимости можно в любое время без труда переключиться
  с автоматического на ручной режим работы. При необходимости можно переключиться с режима iCookingSuite или ручного режима на режим iProductionManager.
  - Вмешательство: В случае необходимости теперь можно вмешаться в процесс
  приготовления в автоматическом режиме и скорректировать желаемый результат.
• Функция планирования: заказы могут размещаться в произвольном порядке и запускаться
  немедленно или позднее.
• Простые заказы для термозонда или времени также могут размещаться в произвольном
  порядке.
• Приготовление с целевым временем: разные блюда можно готовить в одном
  микроклимате до одного момента времени — аппарат сигнализирует, когда необходимо
  ставить то или иное блюдо в рабочую камеру.
• Последовательность заказов и смены микроклимата можно оптимизировать по времени и
  энергии нажатием кнопки.
• С помощью iProductionManager можно планировать гораздо больше процессов
  приготовления и программ.
• Ручные (время/ТЗ) и интеллектуальные заказы можно использовать в одном
  микроклимате.
• В iProductionManager можно отрегулировать два заказа по времени на один уровень
  загрузки.
• Новые функции в области очистки: 

- Сверхбыстрая промежуточная очистка всего за 12 минут вместо прежних 40 минут (кромеiCombi Pro XS).

- Новое, не содержащее фосфата и фосфора чистящее средство Active Green в виде
небольших таблеток и увеличенные объёмы в вёдрах (150 таблеток на ведро).
- Уменьшение необходимого количества химических чистящих средств.
- Интуитивное управление, позволяющее пользователю выбрать одну из 9 программ
очистки: сильная, средняя и легкая — в нормальном и экологичном режиме, сверхбыстрая
очистка, ополаскивание без таблеток и ополаскивание.
- Таблетки легко размещаются в рабочей камере — необходимо положить их в корзину
слива.
- Отображение четкой рекомендации лучшей программы очистки на основе актуального
опыта использования.

Преимущества:

• Повышение производительности до 50 % по сравнению с предыдущей моделью.
• Сокращение времени приготовления до 10 % по сравнению с предыдущей моделью.
• Сокращение расхода энергии и воды на 10 % по сравнению с предыдущей моделью.
• Высокое качество блюд, поджаристая корочка, традиционный рисунок гриля и хрустящая панировка даже при полной загрузке.
• Даже деликатные блюда не пересушиваются благодаря оптимальному регулированию микроклимата в рабочей камере.
• Высокое качество блюд благодаря превосходной равномерности на всех уровнях загрузки.
• Отсутствие затрат на контроль и управление, благодаря чему обеспечивается безопасность и сокращается рабочее время. Желаемый результат достигается автоматически (самообучение).
• Короткое время на овладение навыками работы и инструктаж даже для персонала без специальных навыков благодаря интуитивному интеллектуальному приготовлению.
• Неизменно высокое качество блюд.
• Экономия благодаря сокращению времени приготовления и минимальному количеству отходов.
• Свобода: Переключение и вмешательство обеспечивают постоянное оптимальное сочетание автоматической системы приготовления, сокращающей затраты труда, и корректирующих мер, принимаемых по индивидуальному желанию.
• Повышенная производительность и гибкость благодаря высокоэффективному использованию аппарата, например, посредством заказов, размещаемых позже, или двойному количеству заказов (2 заказа на один уровень загрузки).
• Для обслуживания аппарата требуется еще меньше усилий персонала.
• Оптимальное планирование ресурсов, персонала и исходных продуктов.
• Повышенная эксплуатационная безопасность и качество блюд благодаря указаниям о необходимости загрузки при приготовлении с целевым временем.
• Индивидуальная организация процессов путем комбинации интеллектуальных и ручных заказов.
• Снижение инвестиционных затрат (аппараты и пространство) благодаря оптимальному использованию рабочей камеры в режиме iProductionManager.
• Преимущества в области очистки:

- Уменьшение расхода чистящего средства до 50 % по сравнению с предыдущей моделью.
- Уменьшение расхода воды до 30 % по сравнению с предыдущей моделью.
- Сокращение времени до 50 % по сравнению с предыдущей моделью.
- Эффективность на ведро средства Active Green в среднем выше на 90 %.
- Экономия времени и благодаря этому — повышение производительности
- Эксплуатационная надёжность и безопасность в обслуживании благодаря предложению
подходящей программы и твёрдого чистящего средства.
- Более щадящее обращение с окружающей средой и ресурсами путём снижения расхода
воды и чистящих средств.

Новая концепция управления — интуитивное управление

• Управление языком, параметрами и процессами приготовления осуществляется независимо друг от друга. Благодаря этому в распоряжении имеются все процессы приготовления на всех языках с соответствующими настройками, типичными для данной страны.
• Сенсорный дисплей с диагональю 10,1 дюйма, удобный в управлении, как смартфон.
• Отдельные этапы процесса приготовления, в том числе проверку достоверности, можно вставить в программу в виде модуля путем перетаскивания.
• Новая навигация по меню, основанная на известной логике применения.
• Доступ к процессам приготовления через категории блюд и способ приготовления или через традиционно используемое оборудование.
• Новая комплексная, контекстно-зависимая функция отображения справочной информации с текстами и иллюстрациями, а также возможность запуска процесса приготовления напрямую через справку.

Заказывайте пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-1/1 E в компании "Е-групп": однозначно предложим лучшие условия по цене, доставке, подключению и обслуживанию. Работаем по всей Украине. Ждем Вас!