Шкаф-камера расстоечная Rauder CR-16A

Модель профессиональной расстоечной шкаф-камеры с вместимостью 16 противней 600*400 мм. - Rauder CR-16A для подготовки (расстойки) тестозаготовок к выпеканию кондитерских, хлебобулочных продуктов

Расстойка теста - это контролируемый процесс брожения слоеного/дрожжевого теста перед выпеканием (оптимальные температуры 40...45 С, влажность 70-80%), за счет чего тестозагатовки наращивают объем (+50-70% к первоначальной форме) и получают эластичность/пористую структуру. Представленный шкаф расстоечный Rauder CR-16A не только качественно обеспечит данные процессы, но и ускорит их. 

Особенности в техническом плане у шкафа-камеры расстоечной Rauder CR-16A такие:

Автономный тип электромеханического управления.

Автоматическое управление парогенератором, трубчатыми нагревателями, которые создают и стабильно удерживают, установленные параметры температуры и влажности.

Резервуар с водой для подпитки парогенератора располагается внизу расстоечной камеры. Сам же резервуар заливается водой вручную. 

Внутрикамерное освещение и прозрачная дверь из термостойкого остекления обеспечивают визуальный контроль за процессом расстойки теста.

Выгодной ценой, быстрой доставкой в Днепр, Одессу, Харьков, Киев, другие города, а также гарантией обеспечит наша компания "Е-групп", звоните!