Аппарат sous vide Apach softcooker wi-food
Рады ознакомить Вас с мощным погружным термостатом для низкотемпературного типа приготовления (sous vide) - Apach softcooker wi-food (asv wi-food), управлять аппаратом можно теперь со смартфона, а также делится своими рецептами
Вкратце перечислим основные плюсы/особенности низкотемпературной технологии готовки "су вид/sous vide":
- предельно высокий процент сохранения в продукте витаминов/минералов.
- увеличивается на 30% выход пищевого продукта.
- равномерная обработка всех слоем продукции приготовления.
- приготовление происходит в вакуумной упаковке, помещенной в бурлящую воду, при низкотемпературных градусах 55...70. При этом контролируются они с высокоточным шагом (до 0,3 С) - у термостата sous vide Apach softcooker wi-food точность 0,1 С.
С аппаратом (погружным термостатом) Apach softcooker wi-food (asv wi-food) станет доступным сохранение рецептуры, всех данных по готовке (требуется установка мобильного приложения, скачивайте на сайте "softcooker.com"), а также рекламирование своего заведения. Варочная ванна к нему докупается.
Купить с гарантией аппарат sous vide Apach softcooker wi-food и по лучшей цене возможно только в "Е-групп", звоните сегодня!
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Apach |
| Страна производитель | Италия |
| В опции | ванна для варки |
| Материал корпусной оболочки | анодированный алюминий |
| Оптимальная глубина воды для нагрева | 152 мм. |
| Оптимальный объем для работы аппарата | до 80 литров |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок | 12 |
| Особенности | автоматическое поддержание температуры воды, класс защиты IP 67, автомат на отключение при холостом запуске, циркуляционная помпа, автоматическая защита от перегрева/перегрузок, зажим для фиксации емкости, удобная ручка, сенсорный дисплей 5 дюймов |
| Сфера использования | базы отдыха, В баре и кафе, ресторане и столовой, Гостиничный бизнес, для кухни общепита, для пищевого производства, Для профессиональной кухни |
| Тип управления | сенсорный |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Высота | 377 |
| Ширина | 203 |
| Минимальная рабочая температура | 24 |
| Вес | 4 |
| Номинальная потребляемая мощность | 2 |
| Длина | 155 метр |
| Максимальная рабочая температура | 99.9 |
- Цена: 45 630 ₴
