Піч з пароувлажнением Unox XBC 405 Е

Перед Вами ще одна з представниць лінійки печей BakerTop, а саме Unox XBC 405 Е

Вона призначена для випікання хліба різних видів кондитерських виробів і буде відмінним вибором для міні-кондитерської, міні-пекарні, кондитерського цеху, кафетерію або піцерії. У цій серії використовуються листи «євростандарт»: (60*40 см).

Пароконвектомат управляється сенсорної електронною панеллю BakerTouch, використовує пароутворення інжекторного типу і здатний працювати в 5 режимах: конвекція (30 С – 260 С); конвекція + пар (48 З – 260 С); конвекція + вологий пар (48 З – 260 С); пар (48 С – 130 С); конвекція + сухе повітря (30 С – 260 С).
Передвстановлені 99 програмних циклів приготування страв з 9 етапів кожен робить експлуатацію даної моделі легкою і зручною. Температура готуються виробів визначається вбудованим зондом; технологія MULTI.Time дозволяє в безперервному режимі готувати кілька видів продукції, використовуючи одночасно до дев'яти таймерів.
Інноваційні технології, застосовані в конструкції пароконвектоматів Унокс, не тільки полегшують кулінарний процес, але і гарантують незмінно високу якість продукції.
Насичення пором робочої камери відбувається за допомогою системи STEAM.Maxi; пар рівномірно розподіляється в робочому просторі за допомогою технологія AIR.Maxi. Завдяки системі ADAPTIVE.Clima робочий процес повністю автоматизований: контроль вологості (від 0 до 100%), і температури в пекарній камері контролюється автоматично, враховуючи і такі моменти, як екстрене відкриття дверцят пічки.
Для отримання хрусткої скоринки і скидання пари перед відкриванням дверей пароконвектомат оснащений системою примусової вентиляції робочої камери «Venturi» (технологія DRY.Maxi).
Конструкцією печі передбачена вбудована функція напівавтоматичного мийки робочої камери, є і можливість встановити автоматичну миючу систему Rotor.KLEAN.
У конструкції печей UNOX використано мінімальну кількість складних штампованих деталей з нержавіючої сталі і знижена загальна кількість комплектуючих, що підвищує їх надійність