Кошик
208 відгуків
+380 (50) 197-00-95
+380 (50) 302-41-94
вулиця Хоменка, 15, Черкаси, Україна
Є-груп - обладнання для успішного бізнесу
Залишити відгук
-30%
ПІЧ НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНА TTM ISTOMA MINI, фото 2
ПІЧ НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНА TTM ISTOMA MINI, фото 2
ПІЧ НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНА TTM ISTOMA MINI, фото 2

ПІЧ НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНА TTM ISTOMA MINI

Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

ISTOMA MINI відрізняється від інших теплових пристроїв принципом підведення тепла у внутрішній об'єм. Тут не застосовується конвекційне обдування, яке сушить продукти, а також відсутні ТЕНи з їх агресивним випромінюванням. Низькотемпературна піч ISTOMA MINI оснащена системою нагрівання 3D Surround Heat, тобто тривимірне обволікання жаром. По стінках всієї робочої камери проведені гнучкі проводи, що нагріваються. З їх допомогою відбувається рівномірна теплова обробка всього обсягу.
Низькотемпературна піч томління ISTOMA MINI, як випливає з назви, має температуру нижче сучасних теплових апаратів, тому продукт нудиться протягом тривалого часу, створюючи ефект російської печі.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ТА ОСОБЛИВОСТІ:

  • Об'єм камери, л: 100
  • Максимальне навантаження, кг: 15.
  • Функція копчення.
  • Термощуп.
  • Внутрішній розмір камери, мм: 360х520х560.
  • Місткість: 8 ємностей GN1/1
  • Діапазон температур, ºС: +0...+140.
  • Тип керування: електронне.
  • Потужність що споживається, кВт: 2,0
  • Напруга, В: 220
  • Габарити ДхШхВ, мм: 460х710х830.
  • Вага кг: 60.

Основні переваги печі томлення ISTOMA MINI:

  • Продукти втрачають набагато менше вологи, не «усихають» і залишаються соковитими;
  • Втрати ваги знижено майже на 50% - відповідно більше вихід готової продукції;
  • Немає потреби в парозволоженні (як при конвекції), додаванні води в піддон (як у духовках);
  • Піч томління готує м'ясні продукти довше звичайного, тому відбувається глибока ферментація, і готовий м'ясний продукт стає неповторно смачним, соковитим та м'яким;
  • За рахунок щадного режиму температури зберігаються вітаміни та мікроелементи;
  • Автоматичний перехід після приготування в режим зберігання; наприклад, нічний процес приготування продукції завершується тривалою стадією делікатного підігріву, щоб страви були свіжими «з запалу з жару» на момент вживання;
  • Сучасне електронне керування, програмування температури всередині продукту, при досягненні якої закінчується програма готування, і починається зберігання з підігрівом;
  • Наявність функції копчення у двох варіантах – гарячого та холодного; для цього потрібна тріска і в холодному методі ще лід; в результаті виходять страви з реальним серпанком;
  • Абсолютна імітація приготування в традиційній російській печі;
  • Не потрібне підключення до водопроводу та каналізації;
  • Економне споживання енергії.

 

Зручна та зрозуміла панель управління, представлена нижче:

 

низкотемпературная печь ISTOMA EM с функцией копчения

Режими приготування, зберігання або копчення програмуються за допомогою 8 кнопок меню та зберігаються в пам'яті. Зберігаються такі параметри: температура приготування до 140 °C та зберігання до 95 °C; час приготування до 24 години, час копчення до 1,5 години, температура щупу до 95 °C.

Коли встановлені параметри досягнуті, піч автоматично переходить з режиму приготування в режим зберігання.

Під час приготування з використанням датчика-щупа піч автоматично перейде в режим зберігання при досягненні заданої температури всередині продукту.

Комплектація:

дві полиці-решітки, піддон, знімний жирозбірник, контейнер для тріски та 4 поворотні колеса.

У нас можна придбати піч томлення за найнижчою ціною в Україні, а також діють додаткові знижки, якщо піч купуватиметься в комплекті з іншим обладнанням, знижки Вас приємно здивують!!! Офіційна гарантія 12 місяців!

Основні
Вага60 кг
ВиробникТТМ
Гарантійний термін12 міс
МатеріалНержавіюча сталь
Кількість секцій8 шт.
Потужність2 кВт
Продуктивність15 кг
Джерело димуТріска
Номінальна напруга220 В
Тип коптильного обладнанняУніверсальне
Додаткові характеристики
Максимальна робоча температура140 град.
ТаймерТак
ТерморегуляторТак
Мінімальна робоча температура0.1 град.
Габаритні розміри
Висота830 мм
Ширина710 мм
Довжина460 мм
  • Ціна: 92 400 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner