Корзина
+380675517271
+380959373544
УкраинаДнепропетровская областьДнепрул. Академика Янгеля 35, оф. 23
«Е-групп» - оборудование для Вашего Бизнеса
Оставить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Печь ТТМ Istoma-Es, фото 2

Печь ТТМ Istoma-Es

Описание
Характеристики
Информация для заказа

Профессиональные электрические универсальные печи горячего/холодного копчения с глухой дверью ТТМ Istoma Es посвящены для наготовки и хранения различных овощных/рыбных/мясных блюд в бережливом режиме, под названием низкотемпературный.  

Рекомендации по пользованию низкотемпературной печью ТТМ Istoma Es плюс некоторые особенные качества готовки (подробней в характеристиках): 

- способ низкотемпературной готовки сберегает натуральный уровень влажности пищи, в то же время стопорит работу обдува, дабы предотвратить сушку продукта. 

- существует три варианта работы с Istoma Es: копчение/приготовление/сберегание, задаются восемью панельными кнопочками и автоматически запоминаются. 

- когда печь Istoma достигнула заданного рабочего параметра, она самостоятельно переключается с готовки в режим сберегания.

- применяя термощуп в ходе готовки, печка узнает о получении продуктом нужного градуса и также сама переключится в хранения режим. 

- в дверце Истоме ES отсутствует остекление, оно снабжено вверху/внизу спец отверстиями для кругооборота воздушных масс. При приготовлении с предельной загрузкой - держите их открытыми, а в режиме копчения - закрытыми (этому содействуют встроенное спец приспособление). 

Основные
Производитель  TTM ISTOMA
Страна производительРоссия
Вид оборудованияпечь с функцией копчения
Сфера использованияHoReCa
Расположениена подставке
Материал  снаружи и внутри пищевая нержавеющая сталь
Цвет корпуса   Серебряный
Тип управленияэлектронное управление+цифровой дисплей
Количество уровней10
Тип двериРаспашная
Минимальная рабочая температура95 град.
Максимальная рабочая температура140 град.
Особенностиувеличенный лоток для щепы, ТЭН копчения U-обра-й, наличие вытяжного отверстия, гастроемкости под заказ типа Gn 2/1, вмещает печь 10 штук, Система нагрева 3D Surround Heat - равномерный нагрев по всей камера+поддержание t C, датчик щуп в комплекте, режимы готовки, хранения и копчения, в комплекте 2 полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса
Номинальное напряжение220 В
Номинальная потребляемая мощность3.15 (кВт)
Гарантийный срок  12 (мес)
Предельная загрузка45 кг.
Время приготовлениядо 24 часов
Время копчениядо 1,5 часа
Габаритные размеры
Длина660.0 (мм)
Ширина800.0 (мм)
Высота830.0 (мм)
Вес70.0 (кг)
Рабочий объем190.0 (л)
Высота без колес73 см.
Внутренний размер камеры560*660*h 520 мм.
  • Цена: 71 700 грн.