Коптильний пістолет Smoking Gun Breville Pro
Одне з головних пристосувань для молекулярної кухні і бару, Smoking Gun/Смокінг Ган Breville Pro - пістолет ручний коптильний
Застосовується в тих випадках, коли потрібно ефектно (перед замовником) і швидко надати унікальні смакові характеристики (у вигляді аромату копченого) різного продукту: салатів, коктейлів, м'ясних і рибних страв, іншим. Це та техніка, яка зробить копчення з продуктами, які не передбачені для цього.
Сам же процес копчення потребує спеціальних камерах (коптильних печах), які не кожен ресторан може дозволити собі придбати. Тому, коли мінімум місця і грошей, а надати аромат димку відвідувачам хочеться, зупиняються на коптильних пістолетах.
Пістолет для копчення, який ми пропонуємо The Smoking gun Breville Pro має невеликі габарити і геніально простий у використанні. Інгредієнти для нього можуть бути будь-якими: чаї, трави, тріска, спеції та інше, фантазії немає меж.
Як працювати з Breville Pro
Перед тим, як почати роботу з апаратом, потрібно заповнити резервуар стружкою на Ваш розсуд і запустити пістолет. Потім тирсу просто підпалюються і залишається підвести шланг пістолета до склянці з напоєм або накритому кришкою/плівкою страви. Виходячи з того, який результат Ви хочете отримати, залежить тривалість процесу копчення (пару секунд або ж хвилина).
Купити пістолет для копчення Smoking Gun Breville Pro в компанії "Е-груп" дуже просто, варто зателефонувати нам або оформити на сайті заявку!
Основні | |
---|---|
Виробник | Polyscience |
Країна виробник | США |
Вага | 0.7 кг |
Джерело диму | Тріска |
В комплекті | коптильний пістолет; силіконова трубка; чотири батарейки АА; дві банки з тріскою; змінні сітки для камери згоряння; інструкція та книга рецептів. |
Кількість швидкостей, тип перемикання | 2 швидкості, ручне перемикання |
Робочий цикл пістолета | до 60 секунд |
Габаритні розміри | |
Висота | 80 мм |
Довжина | 160 мм |
Ширина | 145 мм |
Довжина шланга | 105 мм. |
Користувацькі характеристики | |
Види палива | деревні стружки |
Гарантійний термін | 12 |
Матеріал | корпус - термостійкий чорний пластик, коптильна камера - анодований алюміній |
Термін служби | 5 років |
- Ціна: 9 450 ₴